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찹쌀生발효주 ‘나(糯)’ 대한민국 명품주
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‘제1회 대한민국 우리술 품평회’에서 우수상 수상
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2010년 10월 04일(월) 13:01 [주간문경] 
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영순면 오룡리 영농법인 에스비케이조합(대표 송기영)에서 제조하는 찹살발효주 ‘나’가 대한민국 명품주로 선정됐다.
서울 삼성동 코엑스에서 지난달 30일 시작돼 10월 2일 끝난 ‘2010 대한민국 우리술 품평회’에서 ‘나’는 기타주류부문 우수상을 수상해 대한민국 명품주 반열에 당당히 올랐다.
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| | ⓒ (주)문경사랑 | |
찹쌀생발효주 ‘나’는 알콜도수 10도로 청정지역에서만 재배된 국내산 찹쌀을 선별해 가압시설로 전분 분해와 당화를 하여 밑술을 담그고, 밑술을 왕성하게 발효시켜 1, 2담금을 한 다음 정확한 온도와 시간을 지켜 생산하게 된다.
또한 철저한 품질관리와 깨끗한 생산공정을 거쳐 생산된 발효주 ‘나(糯)’는 찹쌀이 발효되면서 자연스럽게 생성된 탄산이 톡 쏘는 맛을 내며 점도가 높은 질감으로 목 넘김이 부드럽고 맛을 내기위해 물엿, 올리고당, 아스파탐 등의 첨가물을 전혀 사용하지 않아도 단맛이 살아있고, 살균을 하지 않아 생균이 그대로 살아 있는 술이다.
농림수산식품부 주최로 우리술 품질향상 촉진 및 경쟁력 강화를 유도하고 대표브랜드를 선정․육성하여 새로운 비즈니스 기회창출을 위해 진행된 ‘제1회 대한민국 우리술 품평회’는 국내에서 생산되는 생막걸리, 살균막걸리, 약주․청주, 과실주, 증류식소주, 리큐르, 기타주류 등 모두 7개 부문에서 국내 최고의 우리술 28점을 선정해 시상했다.
한편 농식품부는 입상제품에 대해 홍보물을 제작해 국내외 유통업체에 배포하고 국내 판촉행사 및 각종 해외 주류박람회에 참가 지원 등의 혜택을 줄 것이라고 밝혔다.
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김왕래 기자  kwangri@daum.net
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