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약돌축산협 충남 예산 더본외식개발원 방문 현장 견학
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2023년 03월 08일(수) 19:58 [주간문경] 
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| | ⓒ (주)문경사랑 | |
문경시 문화관광농업국과 <사>문경약돌축산물명품화협의회(이하 <사>약돌축산협)는 3월 3일 백종원 대표가 운영하는 ‘더본외식산업개발원’(이하 더본외식개발원)’을 방문하여 현장을 견학하고, 개발원의 운영 현황과 역할 등을 설명 듣는 시간을 가졌다.
<사>약돌축산협과 더본코리아(대표 백종원)는 지난해부터 여러 차례 문경약돌축산물명품화사업 관련 협력에 관해 논의해 왔으며, 그 결과 지역특산물을 활용한 요리클래스 예비강사 5명을 육성하는 등 상호 협력적 관계를 긴밀하게 유지해 오고 있다.
더본외식개발원과의 용역을 통해 육성된 문경지역의 예비강사 5명은 올해 2월 지역특화요리 원데이클래스 10회를 구성하여 수강생을 모집하였으며, 모집인원 80명이 이틀 만에 조기 마감되는 등 많은 관심을 받았다.
또한 수업을 들은 수강생들의 만족도도 매우 높게 평가되는 등 성공적으로 사업이 종료되었으며, 앞으로 문경약돌축산물의 우수성을 체험하고 소비를 촉진하도록 더본외식개발원과 지속적으로 협력을 강화해 나갈 예정이다.
한편, 더본외식개발원은 백종원 대표의 고향인 충남 예산에 위치한 국내 유일의 외식창업 전문 전수 교육기관으로 외식 창업을 위한 창업 컨셉에서 메뉴 구성까지 종합 솔루션은 물론 최근 화제가 된 ‘예산시장 살리기 프로젝트’ 등 지역경제 활성화를 위한 다양한 상생 프로젝트와 교육을 진행하고 있는 곳이다.
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