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명품 고추장을 만날 수 있는 진남고추장 체험관 오픈
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2016년 11월 14일(월) 11:29 [주간문경] 
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| | ↑↑ 진남고추장 체험관. | ⓒ (주)문경사랑 | |
농업회사법인 <주>진남(대표 김진경)은 고추장과 된장을 만들고 체험할 수 있는 체험관을 준공해 오는 15일 오픈식을 갖는다.
3층 구조의 이 체험관은 판매장과 제조시설, 체험시설, 교육시설 등을 갖추고 있다.
<주>진남은 오미자고추장과 찌개용 된장 등을 문경에서 생산된 엄선 재료로 명품 장류 제품을 생산하고 있다.
김진경 대표는 외할머니 때부터 매운탕 전문점을 운영해 온 노하우를 바탕으로 민물 어육을 활용한 ‘만능’ 천연 조미고추장을 개발해 외식업에서 제조업으로 사업 영역을 확장했다.
기술경쟁력 강화를 위해 2012년 메기 고추장 및 메기 고추장을 포함하는 요리로 특허 등록했다.
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| | ⓒ (주)문경사랑 | |
김 대표는 어육을 갈아 넣은 찌개용 고추장과 지역 특산물을 적극 사용한 오미자고추장, 사과고추장 등 기능성 고추장을 개발한 공로를 인정받아 2014년 최연소 대한민국 신지식인 인증을 받기도 했다.
“체험장과 판매장 운영, 고추장․된장 항아리 분양, 체험용 키트 제품 개발, 고모산성 등과 연계한 히스토리 투어 등 다양한 사업을 구상중”이라는 김 대표는 “명가의 전통을 살린 명품 고추장과 된장을 만들어 문경의 대표적인 향토기업으로 성장시킬 작정”이라고 밝혔다.
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