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산양면 지역 농축산 자원 활용한 메뉴 2종 개발
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약돌돼지 맑은 감자탕과 약돌한우 맑은 수육전골
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2026년 06월 16일(화) 13:41 [주간문경] 
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산양면이 지역 고유의 자원과 특산물을 활용한 ‘산양면 대표 먹거리’ 메뉴 개발을 완료하고, 지역 음식업소와 연계한 지역상권 활성화에 본격적으로 나선다.
산양면은 지난 3월 착수보고회를 시작으로 약 3개월간 추진한 ‘산양면 먹거리 개발 연구용역’을 마무리하고, 이달 중 지역 음식업소 적용을 위한 최종 점검을 마무리할 계획이라고 6월 9일 밝혔다.
이번 용역을 통해 탄생한 산양면의 대표 메뉴는 지역 농축산 자원을 적극 활용한 ‘약돌돼지 맑은 감자탕’과 ‘약돌한우 맑은 수육전골’ 2종이다.
특히 이번 용역은 특정 업종에 국한되지 않고 한식‧보양식 계열 업소 등 다양한 음식업소에서 활용될 수 있도록 범용성과 상품성을 고려한 메뉴개발에 중점을 두고 추진됐다.
또한, 용역 기간 동안 전문 컨설턴트의 자문과 지역 음식업소 현장실사, 지역 음식업소 대표들의 의견 수렴을 거쳐 메뉴를 완성했다.
개발된 레시피에 대한 전수교육까지 마쳐 관내 음식업소가 현장에서 즉시 활용할 수 있는 기반을 마련했다.
산양면은 이번에 개발된 대표 메뉴가 지역 음식업소의 경쟁력 향상과 매출증대에 기여하는 것은 물론, 문경을 찾는 관광객들에게 산양면만의 특색있는 먹거리로 자리매김할 것이라 기대하고 있다.
구자균 산양면장은 “바쁜 생업에도 불구하고 먹거리 개발과 레시피 전수 과정에 적극 참여해 주신 음식업소 대표님들께 진심으로 감사드린다”라며, “산양면만의 특색 있는 맛과 ‘스마일 산양’의 친절함이 시너지를 발휘해, 전국에서 찾아오는 ‘다시 찾고 싶은 산양면’을 만들 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.
한편, 산양면은 향후 개발 메뉴를 도입한 업소를 중심으로 본격적인 시범 운영을 개시하고, 온·오프라인 채널을 활용한 전략적 홍보 마케팅을 전개해 나갈 예정이다.
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주간문경 기자 
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