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문경대 HiVE센터 ‘전통주 소믈리에 양성과정’ 개강
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전통주에 대한 이해와 문화 익혀
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2024년 07월 19일(금) 17:56 [주간문경] 
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| | ⓒ (주)문경사랑 | |
문경대학교 HiVE센터(센터장 길민욱)는 7월 3일 문경대-문경시 컨소시엄으로 진행하고 있는 2024년 고등직업교육거점지구사업(HiVE)의 프로그램인 ‘전통주 소믈리에 양성과정’을 개강했다.
이번 과정은 전통주에 대한 이해와 문화를 익혀 전문성을 갖춘 취업인력을 양성하는 수업으로 매주 수요일, 총 8회 진행된다.
1회에서 3회 수업에서는 실제 전통주를 제조하는 양조 실습과정이 진행된다.
나머지 5회 수업에서는 전통주의 역사와 발효산업분야에 대한 이론 및 시중에 판매되고 있는 다양한 전통주를 비교 시음하는 등 전통주를 평가 할 수 있는 능력 향상 및 전통주 서비스 방법 등을 학습하여 전통주 소믈리에로서의 소양을 키울 예정이다.
3일 1회차 수업에서는 조별로 삼양주, 석탄주, 부의주 등의 세가지 술을 직접 빚어보고, 2가지 전통주를 시음했다.
길민욱 센터장은 “문경은 지역 유명 전통주 및 양조장을 보유하고 있는 만큼 전통주 소믈리에라는 특색있는 전문인재 양성에 적합한 지역이다. 이번 수업을 통해 전문성 있는 지역인재를 양성하여 새로운 지역일자리 창출에 기여하겠다”고 말했다.
고등직업교육거점지구(HiVE)사업은 지역 특화분야 연계 직업교육프로그램 △지역사회통합돌봄 서비스 직무역량강화 △웰푸드 조리 직무역량강화 △6차산업 로컬서비스 직무역량강화 프로그램이 있으며, 일반분야 직업교육 프로그램은 △신중년희망UP △커리어 챌린지UP △소상공인 희망UP프로그램 등 지역인재 양성을 위한 다양한 프로그램을 운영하고 있다.
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