<![CDATA[호텔조리과 파스타요리 체험 프로그램]]>

8 eed6c94d40e7af2dfb315f43f0f780e3 I <![CDATA[호텔조리과 파스타요리 체험 프로그램]]> 2011-07-13 10:48:12

문경대학교 호텔조리과(학과장 김창열)는 7월 12일 경북관광고등학교 학생 32명을 대상으로 교내 서양요리실습실에서 파스타요리 체험 프로그램을 실시했다.

조선호텔 조리장 출신인 김창열 학과장이 요리사란 직업과 체험학습에 대한 전체적인 오리엔테이션을 가진 후 서양요리 실습실에서 이태리 파스타인 까르보나라와 아라비아따를 만들고 시식하는 체험을 가졌다.

김창열 교수는 “학생들이 즐겁게 요리하고 요리사라는 직업에 대해 궁금해 하는 것을 보니 호텔조리과 교수로서 보람을 느낀다”며 “체험학습을 통해 학생들이 자신의 적성과 진로를 모색하는데 많은 도움이 되길 바란다”고 말했다.

학생들은 체험학습을 통해서 “TV프로그램에서나 레스토랑에서 접할 수 있었던 요리들을 유명 쉐프이신 김창열 학과장의 지도로 직접 만들어보고 실습을 하니 시간 가는 줄 모르고 있을 만큼 재미있고 즐거운 시간이었다”고 말했다.

문경대학교 관계자는 “앞으로도 인근지역 및 타 지역 고교생이나 교사들을 대상으로 교육프로그램을 실시하여 지역과 함께하는 대학으로서의 적극적인 모습을 보여줄 계획”이라고 밝혔다.]]> 109